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1:免洗米:便捷、美味、健康、環保,在加工中提升品位


在現代化的煮飯工廠中,淘米是不可缺少的環節,不僅費時費力,淘米水也耗費了大量的水資源,造成了極大的浪費。

 

無獨有偶,對于大米加工企業而言,多道拋光存在著耗費人力物力、過度碾磨、爆腰粒與水浸裂紋粒增多,以及出米率低等問題。

 

這該怎么辦呢?

 

別急!別急!

佐竹新品免洗米機來幫助您!

 

 01 

 免洗米的概念 

 

免洗米,也稱不淘洗米,即經免洗米機加工后不經淘洗即可蒸煮食用的大米。

 

普通白米是糙米經碾磨去糠加工而成,其表面還殘留著部分米糠,因此,在煮飯前需用水淘洗掉這些殘存的米糠。

 

而經免洗米機加工后的免洗米,是去除了表面糠粉的潔凈大米,從而在煮飯前不經淘洗即可蒸煮食用。

 

 02 

 免洗米的由來 


日本很早就開展了對免洗米的研究。 


為了防止由于淘米而造成營養成分流失,以農林水產省食品綜合研究所等機構為主,對免洗米技術進行了長期的研究。


昭和50年(1975年),加水碾米的加濕碾米機被開發出來,拉開了免洗米時代的序幕。


隨著對免洗米的不斷開發研究,日本在平成3年(1991年)左右已有免洗米的銷售。

 

 03 

 免洗米的市場前景 

 

大米,是日本人的主食。


目前,一項對日本人大米消費行為的調查結果顯示:總體上,免洗米的購買量占總大米購買量的20%;而在日本消費者生活協同組織購買大米的消費者中,免洗米的購買量占比高達50%以上??梢?,免洗米深受日本消費者喜愛,擁有很大的市場。

 

目前,隨著中國經濟的發展,人們對大米的需求由量轉向質,由“吃飽”到“吃好”,對大米的品質提出了更高的要求。


因此,免洗米這種高品質大米滿足了人們對大米品質的需求,具有巨大的市場前景。

 

 04 

 免洗米的優點 

 

① 生活便捷

隨著科技的進步與生活節奏的加快,省時、省力,逐漸成為人們新的生活要求。與普通白米相比,免洗米省去了淘米的環節,煮飯時只需加米、倒水、輕輕一按電飯煲開關,即可煮出美味米飯,減輕了人們的家務負擔,提高了生活、工作的效率。免洗米,讓生活更便捷!

 

 美味好吃

通過專業的免洗米設備,可以將普通白米表面無法去除的糠粉洗除。此外,在淘米過程中,如果淘洗次數過多或洗得過于干凈,會導致大米表面糊粉層細胞膜破損,米飯食味的“美味層”成分流失。而免洗米無需淘洗,“美味層”得以完整保留,從而得到食味值更高的米飯。免洗米,更好吃的米飯!

 

 

 營養健康

普通白米在淘洗過程中,干物質及維生素B的損失較大,十分可惜。免洗米省去了淘米環節,在保證大米適度加工的基礎上,保留了更多的營養物質,提高了食用價值。免洗米,更有利于健康!


 節水環保

大米淘洗水作為人們日常生活用水的重要組成部分,耗費了大量水資源。面對當前我國水資源緊張的情況,通過專業的免洗米加工設備進行洗米,不僅可以有效降低耗水量,而且能夠對糠水進行專業水質處理。免洗米,讓環境更美好!


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